今天品鑒的是來(lái)自于杭州茶友的2018年南糯山古樹(shù)白茶，南糯山的茶果香味是比較重的，相對(duì)來(lái)說(shuō)新茶澀感也會(huì)稍重一些，制作成白茶比較少見(jiàn)，多為制作普洱茶。而且如果將這些名山寨的茶制作成白茶，它本身的價(jià)值體現(xiàn)不出來(lái)，就像本可以賣100元經(jīng)過(guò)一番折騰賣了50元一樣，這種事一般沒(méi)人會(huì)做，下面我們還是開(kāi)湯嘗嘗品質(zhì)如何。
第一泡
茶湯呈金黃色，透亮度較好，白茶的透亮度相較于普洱茶是要好得多。茶湯香及掛杯香都不錯(cuò)，花香，也是白茶特有的香。
第二泡
茶味的飽滿度稍感欠缺，有淡淡的水味。甜度是比較好的，沒(méi)有苦味，澀還是能感覺(jué)到，集中在上顎。
第三泡
茶湯的質(zhì)感一般，稍感到薄了一些，水路的細(xì)膩度還行，沒(méi)有掛舌、掛喉之感，潤(rùn)滑感不太好。
第四泡
茶氣一般，體感不明顯，只是手心微有發(fā)熱。澀感更加明顯，回甘也比較微弱，僅在舌尖部位可以感受到。這一泡感覺(jué)到喉嚨發(fā)干，咽口水的時(shí)候不是很好下咽。
第五泡
茶味衰減得比較快，有明顯的水味，耐泡度不太好，喝起來(lái)給人的感覺(jué)內(nèi)含物質(zhì)比較少。
觀葉底
此茶葉底比較雜，老葉子偏多，基本沒(méi)有成型的一芽二葉或者是一芽三葉，葉片發(fā)硬、發(fā)干。
結(jié)論
經(jīng)過(guò)前發(fā)酵的茶地域性特征比較弱，此茶喝下來(lái)不具備南糯山茶的特征，我們不能去判斷它究竟是不是南糯山茶制作的白茶。
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